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Bassus Pinot Noir 2022
Bassus Pinot Noir 2022
D.O Utiel Requena
pinot noir
28,90 €
IVA incluido
1515
Denominacion
Utiel Requena
Bodega
Bodegas Hispano Suizas
Pais
España
Volumen
75.00
Graduacion
14.0
Cosecha
2022
Uva
pinot noir
€ / Litro
38.53 €
pa 92
Puntuación
Sistema Parker
pe 91
Puntuación
Guía Peñín
Recíbelo en 48 - 72h en la península
Pago seguro
Garantía de trazabilidad
Descripción
Para elaborar el vino Bassus Pinot Noir, Bodegas Hispano Suizas selecciona las mejor es uvas de cepas de baja producción de nuestros propios viñedos de Pinot Noir, con una densidad de plantación de 4.000 plantas por hectárea.
La Pinot Noir, es una de las variedades mas finas y elegantes dentro del panorama internacional vitivinícola. Oriunda de la Borgoña (Francia) se adapta fantásticamente en Utiel-Requena, donde poseemos a día de hoy la única finca de Pinot Noir.
Introducimos una placa de acero inoxidable refrigerada por agua a cada barrica para poder macerar en frio a 8ºC durante 4 días. Diariamente hundimos el sobrero, barrica por barrica, de forma manual y una vez iniciada la fermentación cerramos el agua refrigerante para que la propia barrica pueda llegar durante la fermentación como máximo a 26ºC de temperatura.
Pasados 15 días pasamos la uva a la prensa neumática para realizar un ligero prensado de no más de 0.5 Bares. El final resultante lo envejecemos un mínimo de 10 meses en barricas nuevas de roble francés Allier, y lo embotellamos filtrándolo ligeramente, para ofrecer a todo aquel que deguste Bassus Pinot Noir uno de los mejores vinos tintos de la Comunidad Valenciana.
Nota de cata de Bassus Pinot Noir
Bassus Pinot Noir es de color rojo cereza de capa media con reflejos violáceos. De intensidad alta, combinando aromas de roble francés con fruta madura tipo cereza, cassis, regaliz.
Lleno, aterciopelado, con mucha elegancia, fruta roja madura y un fondo de toffe que lo hace muy largo y complejo en boca.
Valoraciones
Comentarios (1)
