Aalto 2021

Verkostungsnotizen von Aalto

Aalto ist ein kirschroter Wein. In der Nase zeigt er Noten von roten Früchten mitsubtilen Noten von Gewürzen und einem Hauch von feinem Holz, die gut integriert sind. Im Mund ist er frisch, mit guter Dichte und Volumen, retronasal erscheinen die typischen Noten von Lakritze, Kaffee und Tabak, immer innerhalb der Persönlichkeit des Aalto-Stils

Dieser Wein hat einen weichen Charakter und kann vom ersten Moment an getrunken werden, da er rund, mit umhüllenden und ausgewogenen Tanninen ist und eine gute Säure aufweist. Aalto wird im Laufe der Jahre an Komplexität gewinnen.

Dieser Jahrgang war geprägt von einem sehr trockenen Herbst und Winter mit Niederschlägen unter 60% eines normalen Jahres. Warme Temperaturen am Ende des Winters und zu Beginn des Frühlings führten zu einem frühen Austrieb der Rebe.

Der Eintritt einer polaren Luftmasse brachte Ende April und Anfang Mai in ganz Nordspanien weit verbreitete Fröste mit sich, die zu erheblichen Verlusten im Weinberg führten. Glücklicherweise kamen Ende August die erwarteten Regenfälle, die es der Pflanze ermöglichten, ihren Reifezyklus optimal zu beenden. Wir haben am 19. September mit der Ernte begonnen.

Die Trauben kamen unter optimalen hygienischen Bedingungen und mit hoher Qualität in den Weinkeller.