Alta Alella Mirgin Reserva 2020

ALTA ALELLA Mirgin Gran Reserva ist ein Cava aus Pansa Blanca (Xarel·lo), Macabeu und Parellada von ALTA ALELLA.

Manuelle Ernte von Bio-Trauben und in kleinen Kisten, auf der Suche nach dem optimalen Reifezeitpunkt für jede der Sorten, um einen Grundwein mit Frische zu erhalten, der edel altern kann. Strenge Ausarbeitung in Weiß. Nach einer leichten Pressung zur Extraktion des Blütenmostes gärt er für jede der Sorten separat. Unter strenger Nachverfolgung der traditionellen Herstellungsmethode und mit einer Mindestreifezeit von 30 Monaten wird er fertig geschlachtet mit dem Degorgierungsdatum auf dem Etikett in den Handel gebracht.

Feststellung aus der Weinprobe ALTA ALELLA Mirgin Gran Reserva

Aussehen - Feine Blase undblassgelber Geruch mit grünlichen Reflexen.

Nase - Aromen von weißen Früchten mit zarten Noten von Zitrusfrüchten und grünen Mandeln.

Mund -Leichter und frischer Durchgang durch den Mund, klare Erinnerung an die Aromen von weißen Früchten. Als Ergebnis der Reifung auf der Hefe nehmen wir Noten von Gebäck, eine gut integrierte Blase und einen zarten Nachgeschmack wahr.