Arzuaga laderas Del Norte Tinto 75cl.

ABARTEN
Tinta del País.

PRODUKTION
9054 Bordeaux-Flaschen von 75 cl.

WEINBERG
Es handelt sich um Trauben aus biologischem Anbau, daher wird keine Art von Herbiziden oder vom Menschen synthetisiertes Material verwendet. Diese Trauben werden auf dem Weingut "Valdesardón" gesammelt, das sich im Besitz der Familie Arzuaga Navarro befindet und der westlichste Weinberg der D.O. Ribera del Duero ist, der sich auf 800 m Höhe in der Gemeinde Olivares de Duero befindet. Lehmig-kalkhaltiger Boden am Hang, der die Eigenschaften des Weins stark prägt.

AUSARBEITUNG UND REIFUNG
Zum optimalen Zeitpunkt der Reife werden die Trauben in Kisten von 15 kg geerntet, dann durchlaufen sie einen Selektionstisch und werden bis zu ihrem Würfel im Edelstahltank entrappt, wo sie nach einigen Tagen Kältemazeration bei etwa 24 ° C gären. 12 Monate in 100% französischen Eichenfässern gereift. Die malolaktische Gärung wird ebenfalls in denselben Fässern durchgeführt. Die Herstellung von Wein war eine Fortsetzung des Wunsches nach Nichteinmischung, mit dem die Reben, von denen er stammt, kultiviert wurden.

VISUELL
Kirschrote Farbe, sauber und hell, mit violetten Nuancen. Mittelhohe Schicht

NASE
Große aromatische Vielfalt, bei der rote Früchte wie Himbeeren, Johannisbeeren und Erdbeeren hervorstechen, begleitet von einem Hauch von Blumen wie Veilchen. Alle diese Primäraromen werden ab ihrem Durchgang durch das Fass mit einer Vielzahl von karamellisierten und balsamischen Nuancen kombiniert.

MUND
Am Gaumen ist er rund, samtig, geschmeidig und attraktiv. Diese cremigen Empfindungen, zusammen mit der anfänglichen Frische, sorgen dafür, dass der Wein lange hält. Der Wein im Mund ist eine getreue Erinnerung an eine so komplexe Nase

KOPPLUNG UND VERBRAUCH
Idealer Begleiter zu rotem Fleisch, weißem Fleisch, Großwild und Federn, gebraten oder in Sauce. Blauer Fisch und Weichkäse. Betriebstemperatur 16º-18ºC.