Barons de Rothschild Extra Brut

Die Frische und Komplexität eines Champagners, der von den Baronen de Rothschild signiert wurde.

Durch die Kombination von Reinheit, Reichtum und aromatischer Komplexität vereint die Cuvée Extra Brut Barons de Rothschild alle Qualitäten eines großen Champagners mit der Handschrift von Rothschild.

Die Cuvée Extra Brut Barons de Rothschild ist das Ergebnis einer Produktion von Chardonnay (60 %), hauptsächlich von der Côte des Blancs und Pinot Noir (40 %) aus den Terroirs von Verzenay, Ay, Mareuil-sur-Ay und Bouzy und besteht zu 40 % aus Reserveweinen für eine größere Komplexität.

Diese Cuvée, die 3 Jahre lang gereift ist, wird mit ihrer Dosis von 3 Gramm pro Liter Fans begeistern, die auf der Suche nach Champagnern sind, die mit großer Reinheit und Mineralität ausgestattet sind. Nach der Schlachtung profitiert der Extra Brut Barons de Rothschild von einer zusätzlichen Ruhezeit von 6 bis 9 Monaten , damit der Champagner seine ganze Qualität entfalten kann.

Dieser Champagne Extra Brut, der sowohl von der Kunst des Mischens als auch von der Kunst der Barone de Rothschild zeugt, offenbart eine brillante Tunika, die mit goldenen Reflexen glänzt, die die Finesse des Aufbrausens der Seifenblasenkordel unterstreichen. Das aromatische Bouquet öffnet sich mit süßen Noten von Birne und Nüssen, die an Mandeln und frische Haselnüsse erinnern, während es zarte blumige und geröstete Noten präsentiert. Am Gaumen weicht der offene Auftakt im Mund einer vollständigen und runden Substanz mit einer zurückhaltenden und ausgewogenen Kraft. Aufgrund seiner Komplexität eignet sich der Extra Brut Cuvée Barons de Rothschild Barons de Rothschild perfekt als Aperitif oder zu Austern, Hummercarpaccio, Jakobsmuscheln oder edlem Fleisch, ohne den gereiften Hartkäse zu vergessen.