Caña de Lomo de Bellota Ibérica Juan Manuel (1 - 1.5KG)

Das iberische Bellota Loin Cane Juan Manuel ist eines der edelsten Stücke des iberischen Schweins, das in Freiheit auf Weiden aufgezogen und von Eicheln und reichen Kräutern gefüttert wird, die die endgültigen Eigenschaften des Produkts kennzeichnen.

Es ist jedes der beiden Fleischstücke, die sich neben dem Rückgrat und unter den Rippen befinden, mit Salz, Paprika, Knoblauch und Oregano gewürzt und dann durch einen mühsamen, langsamen und natürlichen Prozess gepökelt.

ZUTATEN: Lende und Marinade aus Paprika, Salz, Knoblauch und Oregano.

CURE: Mehr als 6 Monate Reifung in natürlichen Kellertrocknern.

VISUELLER ASPEKT: Farben von rosa bis purpurrot, Marmoraussehen in den Adern aufgrund von infiltriertem Fett.

TEXTUR: Weiche, geschmeidige, subtile und feine Textur, da sie von einem der exquisitesten Teile des iberischen Schweins stammt.

AROMA: Angenehmes und charakteristisches Aroma, intensiv und voller Nuancen wie die von Gewürzen.

GESCHMACK: Intensiver und anhaltender Geschmack, Sie können die Marinade schätzen, die subtil ist
integriert, ein Genuss im Mund.

NÄHRWERT:

Die iberische Bellota-Lende ist ein außergewöhnliches Produkt, das hervorragende gesundheitsfördernde Eigenschaften hat. Sehr reich an Proteinen, empfohlen unter anderem in der Kindheit, Jugend und Schwangerschaft, da in diesen Phasen ein größerer Beitrag dieses Nährstoffs erforderlich ist. Es ist reich an Vitamin B1 und B3, hilft bei der Bekämpfung von Stress und ist vorteilhaft für das Kreislaufsystem.