BODEGA SIERRA NORTE

Cava Pasion Blanco Organic

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D.O Schaumwein

Chardonnay Xarel-Lo Makkabäer

9,94 € Bruttopreis
7892
Konfession
Schaumwein
Land
Spanien
Volumen
75.00
Abschluss
11.5
Weintraube
Chardonnay Xarel-Lo Makkabäer
€ / Litro
13.25 €

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Beschreibung

Herstellung von Cava Pasion Blanco Bio

Auswahl der besten Parzellen, die uns hervorragende aromatische und säurehaltige Eigenschaften bieten. Die Ausarbeitung der Grundweine erfolgt separat, aber nach den gleichen Kriterien. Nächtliche Ernte der Trauben und nach einer leichten Pressung ist nur der Blütenmost derjenige, den wir bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 15 ° C fermentieren, um das maximale Potenzial zu erzielen. Dann machen wir die Coupage der drei Weine, mit denen wir die Tirage machen werden. Die zweite Gärung und Reifung von mindestens 9 Monaten in der Flasche führt zum Degorgieren, bei dem wir den Expeditionslikör hinzufügen, im Falle des Pasión Cuveé ohne Zusatz von Zucker, da es sich um einen Brut-Nature-Likör handelt. Dabei respektieren wir die Eigenschaften des Originalprodukts in höchstem Maße.

Schmeckend

Zitronengelb mit goldenem Rand, sauber, fein und reichlich Bläschen gut integriert. Aromatisch und sehr fruchtig, mit Noten von Pfirsich und Zitrusfrüchten sowie feinem Gebäck. Im Mund ist er sehr ausdrucksstark und elegant, mit einem frischen und cremigen Schritt zugleich.

Heirat

Ideal zu Reis, Fisch, Meeresfrüchten und weißem Fleisch.
Vorzugsweise bei einer Temperatur von 6º – 8ºC servieren.

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