C.V.N.E.

Contino Viña Del Olivo Tinto 75cl

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D.O RIOJA D.O.C

Tempranillo Gratian

83,47 € Bruttopreis
6798
Konfession
RIOJA D.O.C
Land
Spanien
Volumen
75.00
Abschluss
14.0
Weintraube
Tempranillo Gratian
€ / Litro
111.29 €

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Beschreibung

CONTINO VIÑA DEL OLIVO ist eine manuelle Auswahl der besten Trauben unserer Parzelle der Olive (Exemplar fast 700 Jahre alt), die mit großer Sorgfalt in Kisten geerntet und in französischen Eichenfässern von 100 Hl. bei Temperaturen von 28º bis 30ºC für 10 Tage fermentiert wurden, nach weiteren 10 Tagen Mazeration, Die malolaktische Gärung fand 15 Tage lang in neuen französischen Eichenfässern statt und die Reifung wurde in diesen neuen Eichenfässern beibehalten: französische 70%, amerikanische 20% und ungarische 10% für 18%, mit Abstich alle 6 Monate und Abschluss mit einem Prozess der Reduzierung in der Flasche bis zu ihrer Markteinführung (nicht weniger als ein Jahr).

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