Toro Albalá

Don PX Vieja Cosecha 1973 75cl. Estuchado

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D.O Montilla Moriles

Pedro Ximénez

189,60 € Bruttopreis
8479
Konfession
Montilla Moriles
Weinkeller
Bodega Toro Albalá
Land
Spanien
Volumen
75.00
Abschluss
20.0
Ernte
1973
Weintraube
Pedro Ximénez
€ / Litro
252.80 €

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Beschreibung

Der Don PX Vieja Cosecha 1973, der nur mit Früchten von Pedro Ximénez nach dem traditionellen System der sonnigen Trauben nach der Ernte hergestellt und später in amerikanischen Eichenfässern gereift wird, ist ein außergewöhnliches Beispiel für die gute Arbeit und die önologische Weisheit von Bodegas Toro Albalá.

Vorarbeiter und Winzer verwöhnen den Don PX dieser Reihe eifrig, von der Reifung bis zur Abfüllung, die stattfindet, wenn der Wein optimal ist. Ein absolut handwerkliches und maßvolles Verfahren, das dieses hundertjährige Haus aus Cordovan zu einem Maßstab für hervorragende Qualität in der D.O. Montilla-Moriles gemacht hat. Don PX Vieja Cosecha 1973 ist aufgrund seiner organoleptischen Eigenschaften der ideale Begleiter zu so unterschiedlichen kulinarischen Vorschlägen wie einer guten Gänseleberpastete, Desserts mit Kakao oder Karamell oder Vanilleeis, Schokolade und Nougat.

VERKOSTUNGSNOTIZEN VON DON PX 1973

Ansicht: jodierte Reflexe, sehr dunkles, sauberes und helles Mahagoni.
Nase: elegante, anhaltende, fruchtige Aromen, kandierte Orange, süße Gewürze, Toffee, Karamell, Schokolade, Rosinenfrüchte, Kaffee und Kardamom.
Geschmack: seidig, frisch, Säure gut integriert und ausgewogen.

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