Estuche vinos y cavas de Valencia (2 Cavas Tantum Ergo + 1 Vino Bassus)

Verkostungsnotizen von Caseche-Weinen und Cavas aus Valencia (2 Cavas Tantum Ergo + 1 Vino Bassus)

Tantum Ergo Pinot Noir: Blassrosa Farbe. Die Nase ist kraftvoll, von hoher Intensität und erinnert an Aromen von roten Früchten, gemischt mit Nüssen und einem leichten Hauch von gerösteter Vanille. Im Mund ist er breit, mit cremiger Note, die an die Schale der reifen Kirsche erinnert, auf einem leichten Aroma von Vanille und Gewürzen. Ausgewogene Säure und sehr langer Abgang.

Tantum Ergo Chardonnay: Intensive goldgelbe Farbe. Die Nase hat eine sehr hohe Intensität, die an Aromen von reifen weißen Früchten erinnert, mit Nuancen von Gebäck und Nüssen mit einem leichten Hintergrund von Vanille. Im Mund ist er kraftvoll, cremig, mit viel Breite und Komplexität im Mund, was ihm einen sehr langen Abgang und eine ausgewogene Säure verleiht.

Bassus Premium 2010: Intensive kirschrote Farbe von mittelhoher Schicht. In der Nase ist er von großer Komplexität, kombiniert Frucht mit Holz und hebt die roten Früchte hervor, die in Balsamico-, Vanille-, Milcharomen und einem eleganten Finish aus geröstetem Holz gehüllt sind.
Im Mund ist er geschmeidig am Gaumen, breit und reif und bemerkt die roten Früchte mit einem gerösteten und sehr langen Mundabgang.