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Le Difese Tenuta San Guido 2021
Le Difese Tenuta San Guido 2021
Cabernet Sauvignon
31,50 €
Bruttopreis
6938
Land
Italien
Volumen
75.00
Abschluss
13.5
Ernte
2021
Weintraube
Cabernet Sauvignon
€ / Litro
42.00 €
Erhalten Sie es in 48 - 72h auf der Halbinsel
Sichere Zahlung
Garantierte Rückverfolgbarkeit
Beschreibung
Le Difese, auch bekannt als dritter Wein der Sassicaia, ist ein Rotwein, der vom italienischen Weingut Tenuta San Guido in der Toskana aus den Sorten Cabernet Sauvignon und Sangiovese hergestellt wird.
Es soll nach der Hochzeit von Priscilla Incisa de Della Rocchetta, der Enkelin des Gründers, entstanden sein. Ein sehr ausdrucksstarker Rotwein mit einer sehr ausgeprägten Säure, der in einer der renommiertesten Weinregionen der Welt geboren wurde.
Der Cabernet Sauvignon, begleitet vom Sangiovese, liefert in diesem Rotwein eine etwas würzigere Version in der Nase und mit einer ausgeprägteren Säure im Mund.
Weingut und Weinberge
Tenuta San Guido ist ein Weingut, das von 1948 bis 1967 nur für den Eigenbedarf der Familie Incisa della Rocchetta hergestellt wurde. Alles begann in der Figur von Mario Incisa della Rocchetta, einem jungen Studenten, der den Traum hatte, Weine im Bordeaux-Stil zu kreieren. So entstand der Sassicaia, ein Wein, der von steinigen Böden stammt und der bei seiner Vermarktung so erfolgreich war, dass die toskanische Region Bolgueri als einer der besten Weinorte der Welt bekannt wurde.
Die Weinberge von Tenuta San Guido Le Difese befinden sich auf einer Höhe zwischen 100 und 300 Metern und sind nach Süden und Südwesten ausgerichtet. Es handelt sich um Rebstöcke, die auf Kalksteinböden gepflanzt sind, die reich an zersetztem Lehm und Ton sind und in denen konventionelle Landwirtschaft betrieben wird. Der Anbau ist traditionell, mit einem Ertrag von 5.800 Rebstöcken pro Hektar und die Weinlese erfolgt manuell.
Im Weinkeller werden die Trauben von Tenuta San Guido Le Difese sorgfältig am Selektionstisch sortiert. Anschließend werden sie sanft entrappt und zerkleinert, um bei kontrollierter Temperatur und mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks zu gären. Dabei durchläuft jede Sorte einzeln eine Mazeration mit Schalen zwischen 13 und 15 Tagen für Cabernet und zwischen 15 und 18 Tagen für Sangiovese. Schließlich reift er 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.
Bewertungen
Kommentare (2)
