Lomo de Bellota Carrasco Media Caña

Carrasco Iberische Lende aus Eichelmast, anerkannt von denen, die es am besten wissen. Orange in der Farbe, mit größerer Intensität an den Rändern, geädert, intensives Aroma und unverwechselbarer Geschmack.

Eine 100% iberische Eichellende von Schweinen der Rasse Carrasco, die seit Jahren aus verschiedenen iberischen Schweinestämmen ausgewählt wird, um eine einzigartige und verbesserte Rasse starker und gesunder Tiere zu finden.

Schweine, die mit Sorgfalt im Montanera-Regime in ihren Bauernhöfen aufgezogen werden, die von Steineichen der Extremadura bevölkert sind, deren Hauptnahrung die Eichel ist, die ihm die Saftigkeit und den charakteristischen Geschmack verleiht.

Nach sechs Monaten der Reifung in den Trocknern von Guijuelo, Salamanca, mit der Luft der Berge von Gredos und Béjar im Hintergrund, können wir bereits die iberische Lende von Carrasco genießen, eines der edelsten Stücke des iberischen Schweins