Louis Jadot Bourgogne Blanco 75cl.

AUSARBEITUNG
Louis Jadot Bourgogne wurde mit Chardonnay aus verschiedenen Gebieten der Bourgogne hergestellt, hauptsächlich aber aus den kleinen Gebieten der Côte Chalonnaise und der Côte de Beaune. Er reifte ein Jahr lang in Eichenfässern (wieder 30%), mit einem kleinen Teil in Edelstahltanks, um die Frische zu erhalten. Es werden Fässer von "Cadus" verwendet, einer eigenen Küferei mit Sitz in Ladoix-Serrigny, einige Kilometer von ihrem Weinherstellungszentrum in Beaune entfernt. Es handelt sich um einen Wein, der jahrzehntelang nur auf dem japanischen Markt vermarktet wurde und von dem wir einige Kisten exklusiv bezogen haben.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Louis Jadot Bourgogne hat eine schöne goldgelbe Farbe, sehr hell und klar. Die Nase ist eine Explosion von Zitrusfrüchten, die von Zitrone über Kumkuat bis hin zu Orange und Grapefruit reichen. Nach und nach entfaltet er Noten von weißem Pfeffer, Muskatnuss und einem leichten Hauch frischer Milcherinnerung. Im Mund ist er üppig und ausgewogen, mit einem guten Volumen, Frische und Länge. Köstliche letzte Erinnerungen an Pistazien, Gewürze und Zitrusnoten. Eine fantastische Flasche in einem herrlichen Moment, um großartige Fische wie Seezunge und Steinbutt und Vögel wie Pularda zu begleiten.