Malleolus De Sancho Martin 75cl.

Weitere interessante Informationen: Die Geschichte des Weinguts wird von 3 Generationen betrachtet, Emilio Moro wurde in der ihn umgebenden Weinumgebung geboren, trat Trauben und transferierte Wein in seinem Heimatdorf Pesquera de Duero in der Provinz Valladolid. Als Teenager (14 Jahre) verkaufte Emilio Moro zusammen mit seinem Vater mehr als 100 Krüge Wein in der Gegend. Das waren Zeiten, in denen die Säge in Handarbeit hergestellt wurde. Später pflanzte Don Emilio, der von seinem Vater in die Weinherstellung eingeweiht wurde, den Rest seiner Weinberge und pfropfte ihn mit Tinte aus hundertjährigen Ländern, die zu bereits verschwundenen Zahlungen gehörten, wie "der Schlitz", der noch auf dem Foto verewigt ist, das die Halle des Weinguts präsidiert, auf diesem Foto aus den vierziger Jahren, man sieht Emilio Moro mit etwa sechs Jahren, neben seinem Vater, von der Sonne geröstet, bei der Ernte. Einer der Vorteile der Weinberge von Emilio Moro ist, dass einige von ihnen seinem Vater gehörten und den reinsten Klon der einheimischen Traube Tinto Fino oder Tempranillo haben, mit diesem Klon wurden die restlichen Weinberge, die mit dem Timpo erworben wurden, veredelt. Ein weiterer Vorteil ist die Lage und die Vielfalt der Bodentypen: Pesquera ist bekannt als eine Stadt mit Weinbautradition, in der aufgrund der Kombination von Lehm-, Kalkstein- und Kiesböden Weine von ausgezeichneter Qualität gewonnen werden. Derzeit verfügt das Weingut über 200 Hektar eigenen Weinberg zu 100% Tinta Fina oder Tempranillo, die mit einem eigenen Klon veredelt sind. Die Heterogenität der Böden sowie die Ebenen der Sonneneinstrahlung verleihen jeder Zahlung differenzierendere Eigenschaften, sowohl in Bezug auf die Reifung als auch auf die organoleptischen Eigenschaften, die sie den Weinen verleihen.