Herederos del Marqués de Riscal

Marques De Riscal Txakoli 2020

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D.O Txakoli von Álava

Hondarrabi Zuri

14,20 € Bruttopreis
7216
Konfession
Txakoli von Álava
Weinkeller
Herederos del Marqués de Riscal
Land
Spanien
Volumen
75.00
Abschluss
12.5
Ernte
2020
Weintraube
Hondarrabi Zuri
€ / Litro
18.93 €

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Beschreibung

Feststellung aus der Weinprobe Marques De Riscal Txakoli 75cl.

Mit einer schönen grünlich-gelben Farbe bietet es Aromen von weißen Früchten (Birne, Apfel) und Zitrusfrüchten (Grapefruit). Subtile krautige und blumige Noten werden ebenfalls wahrgenommen. Im Mund ist er sehr frisch, mit einer sehr integrierten Säure, mit Körper und Volumen, die durch die Arbeit mit der Hefe verstärkt werden. Langer Abgang, umhüllend, aromatisch und sehr anhaltend.

CHARAKTEREIGENSCHAFTEN:

Marqués de Riscal ist ein Txakoli, der aus Hondarrabi Zuri-Trauben hergestellt wird, die auf dem Weingut Upaingoa in der Gemeinde Oñati in Gipuzkoan angebaut werden. Der Bauernhof befindet sich im Tal von Oñati, am Fuße des Monte Aloña, in der Region Alto Deba, 60 km vom Meer und 250 m über dem Meeresspiegel entfernt. Für die Herstellung dieses Txakoli wurde die beste Parzelle von Hondarrabi Zuri aus dem 2007 gepflanzten Bauernhof ausgewählt und nach dem Spaliersystem bewirtschaftet. Dieser Txakoli drückt den Charakter des Gebiets mit einem gemäßigten atlantischen Klima aus. Die manuelle Ernte, das schonende Pressen und das statische Kaltabstechen erfolgt bei 8º bis 10º C. Langsame Gärung bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 17º-19º C. Am Ende der alkoholischen Gärung reift er 5 Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks. Er wurde nicht geklärt oder stabilisiert, er wurde nur vor der Abfüllung filtriert.

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