Beschreibung
Mezcal Alipús Tío Leonardo ist ein Mezcal aus 80% Espadín (Angustifolia Haw) und 20% Arroqueño (amerikanische Sorte) von der Sola de Vega Koppel. Hergestellt von Leonardo Rojas auf der Koppel von Sola de Vega in einem unterirdischen konischen Ofen, nachdem er mit einem Hammer auf einem Holzkanu gemahlen wurde. Natürliche Gärung in zylindrischen Holzbottichen. Doppelte Destillation in Tontöpfen.
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