OSSIAN

Ossian capitel 2019

• Nicht vorrätig

D.O VT von Kastilien und León

Verdejo

66,95 € Bruttopreis
7589
Konfession
VT von Kastilien und León
Land
Spanien
Volumen
75.00
Abschluss
13.5
Ernte
2019
Weintraube
Verdejo
€ / Litro
89.27 €

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Beschreibung

OSSIAN Vides y Vinos ist ein Weingut, das von Javier Zaccagnini und Ismael Gonzalo gegründet wurde, als sie 2005 einen differenziert alternden Weißwein ausarbeiteten, um die Essenz der Sorte Verdejo aus einzigartigen Weinbergen aus der Zeit vor der Reblaus zwischen hundert und zweihundert Jahren wiederherzustellen und nicht zu verlieren.

OSSIAN Vides y Vinos bewirtschaftet die 9 Hektar auf ökologische Weise, die seit 2001 offiziell zertifiziert sind, und ist der älteste Bio-Weinberg, der in der Herkunftsbezeichnung Rueda registriert und zertifiziert ist.

Der Prozess der Herstellung OSSIAN Weißweine wird durch ein sorgfältiges und eigentümliches Produktionssystem ergänzt, das immer auf den Respekt vor dem Rohstoff achtet und jeden einzelnen Prozess auf der Suche nach höchster Qualität betont und diesen Weinen eine einzigartige Differenzierung zuschreibt.

OSSIAN Capitel ist ein Wein aus 100% Verdejo aus Weinbergen aus der Zeit vor der Reblaus, die auf sandigen Böden und Schieferfelsen auf 900 Metern Höhe gepflanzt sind.

Die Weinlese erfolgt manuell in Kisten von 15 kg mit Auswahl der Trauben am Selektionstisch. Die Trauben ohne Abbeeren werden in einer manuellen vertikalen Presse gepresst, dann beginnt die Gärung in französischen Eichenfässern, 50% neu und 50% eines Weins, wo er 10 Monate lang unverarbeitet mit seiner Hefe mit periodischen Batonagen bleibt.

Feststellung aus der Weinprobe OSSIAN Capitel

OSSIAN Capitel 2018 ist ein cremiger, kraftvoller und langer Wein. Er zeichnet sich durch seine balsamische Frische und seine eleganten Noten von Wildblumen aus. Ein außergewöhnlicher Wein, der ausschließlich in den besten Jahrgängen hergestellt wird.

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