Perrier-Jouet Belle Epoque Rosé Ed. Limitada 2013

Durch die diesjährige künstlerische Zusammenarbeit bringen Maison Perrier-Jouët und mischer'traxler eine poetische und bewusste Perspektive auf das Terroir von Maison Perrier-Jouët und seine wichtigste Qualität: seine Artenvielfalt.

Getreu dem freien Geist des Maison Perrier-Jouët ist der Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé ein ausgesprochen origineller Champagner, der Seltenheit mit der Fähigkeit zur Überraschung verbindet. Erstmals 1978 kreiert, wird es nur in außergewöhnlichen Jahren und in extrem begrenzten Mengen hergestellt.

Feststellung aus der Weinprobe Perrier-Jouet Belle Epoque Rosé

Ansicht: Ein blassrosafarbener Mantel mit kupferfarbenen Reflexen und feinen Bläschen.

Nase: Ausgeprägte Aromen von Rose und Pfingstrose, Walderdbeeren und Himbeere und rosa Grapefruit.

Gaumen: Ein offener Auftakt, gefolgt von einer schönen Rundung und einem seidigen Abgang.

"Wie alle unsere Jahrgangscuvées sollte auch der Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé in aller Ruhe genossen werden", sagt Séverine Frerson. "Ich würde es mit einem Essen genießen, in einer warmen und freundlichen Atmosphäre, die seinen Charakter widerspiegelt."

Ideale Kombinationen sind einseitig gegarter Lachs oder Thunfisch, Lachs mit Preiselbeersauce oder dünn geschnittene Entenbrust.