Quod Superius 2016
D.O Utiel Requena
Merlot bobal Cabernet Syrah
Beschreibung
Quod Superius ist der ältere Bruder von Bodegas Hispano Suizas, der von der D.O.Utiel-Requena beschützt wird. Nach einer Auswahl der besten Parzellen und einer ersten Selektion der Trauben im Weinberg werden die Sorten einzeln in amerikanischen und französischen Eichenfässern vergoren. Nach 20 Monaten Ruhezeit werden die Fässer einzeln verkostet und die besten ausgewählt, um die Coupage dieses kostbaren Rotweins vorzubereiten, der weitere 10 Monate in französischen Eichenfässern reifen wird.
Feststellung aus der Weinprobe von Quod Superius 2016
Vino Quod Superius hat eine schöne intensive kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. Sauber und sehr hell, zeigt es eine feine Träne von langsamem Fall.
Die Nase hat eine hohe olfaktorische Intensität. Komplex und mit großer Vielfalt an Nuancen, in denen süße und würzige Arten auf einem Hintergrund von reifen roten Früchten, einem sehr gut integrierten Holz und mineralischen Noten vorherrschen. Es ist ein Wein mit kräftigen und eleganten Aromen, die dem Wein Komplexität und Unterscheidung verleihen.
Im Mund ist der Einstieg kraftvoll, mit einer spektakulären Ladung Frucht, das Tannin ist sehr geschliffen und zusammen mit der Säure ergeben sie einen samtigen Gaumen. Aromen von Röstungen und Gewürzen treten retronasal auf. Ein majestätischer Rotwein.