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- -12,71%
Tantum Ergo Rose 2020
Tantum Ergo Rose 2020
D.O Utiel Requena
Pinot Noir
28,37 €
Bruttopreis
Antes 32,50 €
-12,71%
1184
Konfession
Utiel Requena
Weinkeller
Bodegas Hispano Suizas
Land
Spanien
Volumen
75.00
Abschluss
10.0
Ernte
2020
Weintraube
Pinot Noir
Erhalten Sie es in 48 - 72h auf der Halbinsel
Sichere Zahlung
Garantierte Rückverfolgbarkeit
Beschreibung
Tantum Ergo Rose ist ein Premium-Cava aus dem Hause Bodegas Hispano Suizas. Seine Weinbereitung beginnt mit einer strengen manuellen Selektion im Weinberg. Im Weinkeller angekommen, werden die Kisten voller Trauben in Kühlräumen deponiert. Entrappt und weich zerkleinert. Die resultierende Traubenpaste gelangt in Edelstahltanks mit Kühlsystem, um die Trauben 2 Stunden lang einer Kaltmazeration (0 °C) zu unterziehen, um eine moderate Farbextraktion zu erzielen. Leichtes Pressen und statisches Dekantieren von 24 Stunden, um nur den sauberen Teil des Mostes gären zu können, der in neue amerikanische Eichenfässer übergeht, in denen er mindestens 15 Monate lang bis zu seiner Filtration mit seiner Hefe in Kontakt bleibt. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche bei einer konstanten Temperatur von 14 ° C, um eine langsame Gärung zu erreichen, die zu einer perfekten Integration der Kohle führt, die sich in einer sehr feinen Blase im Glas widerspiegelt. Manuelles Degorgieren.
Nur dann können wir diesen herrlichen Cava genießen.
Feststellung aus der Weinprobe Tantum Ergo Rose
Tantum Ergo Rose ist blassrosa.
Kräftiges Aroma von hoher Intensität, das an Aromen von roten Früchten erinnert, gemischt mit Nüssen und einem leichten Hauch von gerösteter Vanille.
Breiter Geschmack mit cremiger Note, erinnerte an die Schale der reifen Kirsche mit einem leichten Aroma von Vanille und Gewürzen. Ausgewogene Säure und sehr langer Abgang.
Bewertungen
Kommentare (1)
