Disznókó

Tokaji Disznoko 5 Putonios Aszu 50cl.

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D.O Tokaj

hárslevelű Furmint

50,64 € Bruttopreis
7109
Konfession
Tokaj
Land
Ungarn
Volumen
50.00
Abschluss
12.5
Ernte
2010
Weintraube
hárslevelű Furmint
€ / Litro
101.28 €

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Beschreibung

Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos stammt aus einer erfrischenden Ernte mit einer lebendigen Säure. Für seine Ausarbeitung praktiziert das Weingut Disznókö eine sorgfältige Ernte in den Weinbergen, die zwei- bis viermal am Tag befahren werden, um die edlen Körner an ihrem optimalen Punkt zu ernten. Dieser Prozess ist recht langsam, garantiert aber die Qualität der Trauben, die für die Herstellung der Weine des Weinguts Disznókö ausgewählt wurden. Der resultierende Wein durchläuft eine Reifung von mindestens 24 Monaten in Fässern.

Ein Puttonyo ist eine Art Korb, in dem die Beeren mit Botrytis gesammelt wurden und der ein Fassungsvermögen von ca. 25 kg hat. Die Tradition bei der Herstellung von Tokajer Weinen hat dieses Wort beibehalten, um die Menge an edlen Körnern anzugeben, die bei der Herstellung der Weine verwendet werden. Die von Botrytis cinerea befallenen Trauben werden auch als Aszú bezeichnet und können in Mengen von 3 bis 6 Puttonyos hergestellt werden, Angaben, die auch die Menge an Zucker in den Weinen angeben: Je mehr Puttonyos, desto größer die Süße.

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