TXAKOLI GAINTZA 2020
D.O Txakolí de Getarea
Hondarrabi Zuri
Beschreibung
Txakoli Gaintza ist ein Weißwein, der von Bodega Gaintza aus den Trauben Hondarrabi Zuri und Gros Manseng innerhalb der Herkunftsbezeichnung Getariako Txakolina hergestellt wird.
Nach einer manuellen Ernteauswahl Ende September wird er in Edelstahltanks bei 14 ° C vergoren, um eine sorgfältige alkoholische Gärung zu gewährleisten, die das endogene Kohlendioxid natürlichen Ursprungs in Lösung hält und die Erhaltung der Aromen ermöglicht. Danach reift er auf der eigenen Hefe 5 bis 10 Monate.
VERKOSTUNGSNOTIZEN VON TXAKOLI GAINTZA
Txakoli Gaintza ist blassgelb mit grünlichen Reflexen und wird in einem hellen und sauberen Glas geliefert. Vorhandensein von sehr feinen Blasen aufgrund des Niedrigtemperatur-Produktionsprozesses. Es unterstreicht das Aroma von weißen Früchten und präsentiert einen Hintergrund von Zitrone, Zitrusfrüchten.
Explosion von Frische und Intensität mit einer sehr integrierten Säure. Es ist angenehm und sorgt für ein frisches Gefühl mit Zitrusnoten. Er hat einen leichten Alkoholgehalt mit einer ausgewogenen Säure, großem Ausdruck und einer unverwechselbaren Persönlichkeit von Salzgehalt und atlantischem Einfluss.