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Laurent Ponsot Mersault Cuvee du Pandorea 2018 Magnum
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Description
Le Laurent Ponsot Meursault Cuvée du Pandoréa 2018 Magnum est un vin blanc d'exception issu de la prestigieuse région de Meursault, dans la Côte de Beaune, en Bourgogne.
Ce Chardonnay, issu de vieilles vignes, capture l'essence de l'un des terroirs les plus respectés au monde. Laurent Ponsot, reconnu pour son approche innovante et durable, élabore ce vin avec des techniques biodynamiques, garantissant une intervention minimale et une expression maximale du vignoble. Le millésime 2018 offre un vin d'une grande maturité, complexité et capacité de garde, mettant en valeur la richesse et la minéralité du terroir.
Note de dégustation Laurent Ponsot Mersault Cuvée du Pandorea :
Vue : Couleur dorée brillante avec des reflets verdâtres, qui suggère la fraîcheur et une excellente évolution en bouteille.
Nez : Au nez, on perçoit des arômes intenses de fruits à noyau comme la pêche et la prune jaune, accompagnés de notes délicates de fleurs blanches et d'agrumes. Au fur et à mesure de son évolution dans le verre, des nuances de beurre, de fruits à coque comme l'amande, et une élégante touche de vanille et de pain grillé émergent du fait de son vieillissement en fût.
Bouche : En bouche, il est soyeux et opulent, avec une acidité équilibrée qui apporte fraîcheur et vivacité. Les saveurs de fruits mûrs, comme la poire et l'abricot, s'associent à une minéralité marquée et une texture crémeuse. La finale est longue, avec des notes de pain grillé et une subtile touche saline qui reflète le caractère crayeux du terroir de Meursault.
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