Penfolds Yattama Blanco 2015

Penfolds Yattarna Blanco est une expression exceptionnelle du chardonnay australien haut de gamme, produit par le célèbre domaine viticole Penfolds.

Connue sous le nom de « Grange blanche », la Yattarna représente l'aboutissement d'années d'expérience et de dévouement à l'excellence en viticulture. Ce chardonnay de classe mondiale est élaboré à partir de raisins sélectionnés dans les meilleures régions au climat frais de Tasmanie et d'Adelaide Hills, ce qui lui confère une élégance et une complexité exceptionnelles.

Penfolds Yattarna a été fermenté et vieilli en fûts de chêne français, ce qui ajoute une structure sophistiquée et une texture crémeuse. Ce vin blanc est idéal pour ceux qui recherchent une expérience viticole haut de gamme, avec une combinaison parfaite de fraîcheur, de complexité et de longueur.

Note de dégustation de Penfolds Yattama :

Couleur : Penfolds Yattarna Blanco a une couleur dorée pâle avec des reflets verts, indiquant sa jeunesse et son acidité vibrante. Son éclat dans le verre est un indicateur de sa fraîcheur et de sa pureté.

Arôme : Au nez, une gamme complexe d'arômes se déploie qui comprend des notes d'agrumes comme le citron et le pamplemousse, accompagnées de pomme verte et de poire. Ces arômes sont complétés par de subtiles notes de chêne grillé, de muscade et une minéralité distinctive qui ajoute de la profondeur et de l'élégance.

Goût : En bouche, Penfolds Yattarna Blanco est moyennement corsé à corsé, avec une texture soyeuse et une acidité bien intégrée. Les saveurs d'agrumes et de fruits à noyau se mélangent à des notes de beurre, de vanille et une touche d'amande. Le chêne français est parfaitement équilibré, apportant une complexité supplémentaire sans dominer le profil fruité du vin. La finale est longue et persistante, avec une minéralité rafraîchissante qui laisse une impression durable.