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Toro Albalá Poley Amontillado en Rama 35 Años 50cl
Toro Albalá Poley Amontillado en Rama 35 Años 50cl
D.O Montilla - Moriles
Pedro Ximénez
51,50 €
TTC
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Description
Toro Albalá Poley Amontillado en Rama 35 Años 50cl est un joyau de la cave Toro Albalá, l'une des caves les plus prestigieuses de l'AOC Montilla-Moriles.
Ce vin, vieilli pendant 35 ans, représente l'expression maximale des vins fortifiés andalous. Élaboré à partir de raisins Pedro Ximénez, ce vin est vieilli en fûts de chêne américain selon le système traditionnel des soleras et des criaderas, ce qui lui confère un caractère et une complexité incomparables. Idéal pour accompagner les fromages affinés, les fruits secs et les desserts à base de chocolat.
Notes de dégustation Toro Albalá Poley Amontillado en Rama 35 ans d'âge
Le Toro Albalá Poley Amontillado en Rama 35 Años présente une robe ambrée foncée aux reflets acajou. Son aspect est net et brillant, ce qui témoigne de son long vieillissement.
Au nez, ce vin présente une large palette d'arômes complexes et intenses. Des notes de fruits secs comme la noix et l'amande ressortent, accompagnées de notes de caramel, de miel, de figues sèches et d'une touche de bois noble due à son long élevage en barrique.
En bouche, Poley Ado en Rama 35 Años 500ml est sec et puissant, avec une entrée en matière douce et une structure robuste. Les saveurs se confirment et s'élargissent, avec des notes de fruits secs, de caramel, et un fond légèrement salin qui apporte de la fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant un souvenir d'une élégante complexité.
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