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A Torna Dos Pasas 75 Cl.
A Torna Dos Pasas Escolma 2019
D.O Ribeiro
Brancellao Caiño Redondo Caiño Longo Ferrol
42,90 €
TTC
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Description
A Torna Dos Pasas est un vin rouge élaboré par Luis Anxo Rodríguez à Arnoia, D.O. Ribeiro., avec Brancellao, Caíño Longo, Caíño Redondo et Ferrol.
En 1988, Luis Anxo Rodríguez a créé une petite cave de tradition familiale à Paixón, municipalité d’Arnoia. Il dispose de 2,7 hectares de vignes réparties sur 29 parcelles.
A Torna Dos Pasas Escolma est un vin rouge élaboré avec Brancellao, Caíño Longo, Ferrol et Caíño Redondo, issus des plus vieilles vignes de la cave, plantées sur des pentes sur des sols sableux-siliceux.
Les vendanges sont manuelles. Chaque variété fermente avec des levures indigènes séparément dans des cuves en acier inoxydable. L’élevage est de 12 mois en fûts de chêne français neufs. Le vin est affiné en bouteille pendant au moins 3 ans avant d’être mis sur le marché.
Notes de dégustation de A Torna Dos Pasas Escolma
Un Torna Dos Pasas Escolma est un vin complexe et équilibré. Le temps passé en bouteille a poli les tanins, laissant place à des notes raffinées de vieillissement. C’est un vin à l’image de son auteur, sérieux, austère et avec beaucoup de caractère.
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