Aceite Verde Esmeralda Baby Green 100ml.

BABY PICUAL – UN PETIT PLAISIR

Le « Baby Picual » est disponible en format non rechargeable de 100 ml. Cette huile de la variété Picual montre un arôme d’herbe fraîche, de plant de tomate... qui nous rappelle les vastes oliveraies du bassin supérieur du Guadalquivir.

La gamme Baby est une autre façon d’exprimer le luxe, l’unicité et la haute qualité qui caractérisent chacune de nos EVOO, c’est pourquoi elles sont présentées dans des flacons uniques de 100 ml.

Feuille

Variété

L’huile Picual a une forte personnalité, avec plus d’intensité et de corps. Ce sont des huiles plus vertes, avec une saveur fruitée intense, avec une plus grande sensation de densité et un piquant et une amertume moyennement élevés. C’est une variété très appréciée pour la précocité de sa production, sa facilité de culture et la qualité de l’huile d’olive obtenue, mettant en évidence la forte proportion d’acide oléique.

Profil sensoriel

Olivier vert fruité très intense, et très complexe, avec des notes de figuier, d’herbe, de tige, d’alloza, d’agrumes et de tomate. En bouche, il est doux, modérément amer et un peu plus épicé, le tout très équilibré.

Panel Test

Fruité moyen : 4,2

Type fruité : Vert

Défaut de majorité médiane : 0,0

Amer moyen : 2,8

Moyennement épicé : 2,5

Classification : HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE

Descripteurs : Herbe verte fruitée, Plant de tomate, Amande verte, Artichaut, Figuier.