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Cava Agust
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Description
Agustí Torelló Mata Reserva Brut est un cava élaboré par Agustí Torelló Mata, une cave qui a fondé Torelló lorsqu’il a été introduit très jeune dans le monde du cava, en faisant sa passion et son métier. Agustí Torelló Mata est devenu une référence pour le cava.
Ce cava a été élaboré avec des raisins des variétés Macabeo (39%), Xarel·lo (23%) et Parellada (38%) provenant de vignobles situés dans la région du Penedès.
Enfin, il est vieilli pendant un minimum de 24 mois.
Notes de dégustation d’Agustí Torelló Mata Brut Reserva
Le cava Agustí Torelló Mata Brut Reserva est de couleur jaune paille pâle avec des reflets verdâtres. Bulles fines et persistantes d’évolution lente, avec une bonne formation du chapelet.
Au nez, il est propre et très fruité, avec des notes de pomme, des notes de caramel et un fond d’herbes fraîches et de touches balsamiques mentholées.
En bouche, Agustí Torelló Mata Brut Reserva est élégant et équilibré, fruité et frais, avec des notes de pomme mûre et de sirops. Carbonique très bien intégré, avec un excellent équilibre sucre-acidité. Arrière-goût long et délicat.
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