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Algueira 75Cl.
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Description
Anadelia est un vin blanc élaboré à partir des raisins Godello et Treixadura. L’un des vins les plus spéciaux de la cave est le résultat d’un millésime exceptionnel et est un hommage à la « matriarche » de la cave, Ana Delia.
Fabriqué avec du Treixadura fermenté en acier et du Godello en macération pelliculaire pré-fermentaire à froid avec une fermentation ultérieure en barrique avec un travail de battonnage.
Notes de dégustation par Anadelia
Vin jaune doré avec un bord vert qui a besoin d’oxygénation pour montrer les arômes mûrs de poire et de fruits à noyau.
La confiserie apportée par le travail des lies apparaît avec une subtile note de cire d’abeille, caractéristique de la Treixadura.
En bouche, c’est un vin large et onctueux, avec une finale délicate et amère qui nous donne un vin avec un très long arrière-goût.
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