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Algueira Mencia 2019 75Cl.
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Description
Algueira Escalada est un vin blanc de l’appellation d’origine Ribeira Sacra élaboré à partir de raisins 100% Godello.
Né de la mise en valeur d’une excellente matière première, ESCALADA est un produit gratuit dans lequel les levures indigènes fermentent sans contrôle de température dans des fûts de châtaignier et de chêne français, enveloppant le Godello dans ses lies avec un battonnage doux qui ne se développe que jusqu’à la fin de la fermentation.
Notes de dégustation de Algueira Escalada
D’une couleur dorée pâle, son mouvement dans le verre nous laisse présager un vin corsé à la bouche dense, qui enveloppe le palais.
Au nez, le terroir disparaît pour laisser place à un souvenir de laiterie et de fleur d’oranger mêlé à des notes de fenouil et de pâtisserie à l’ouverture.
L’entrée en bouche est dense, mais avec une bonne acidité et une bonne persistance.
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