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Algueira Mencia 2019 75Cl.
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Description
Algueira Pizarra est un vin rouge de l’appellation d’origine Ribeira Sacra élaboré à partir de raisins 100% Mencía.
C’est peut-être l’une des références les plus reconnues de l’histoire de la cave. Les raisins proviennent exclusivement du domaine de Carballocobo. Les grappes entières sans égrappage sont foulées à pied, en les soumettant à une macération pré-fermentaire à froid avec un contrôle exhaustif des températures. Après plus de 30 jours, le vin dort dans des fûts de chêne français et des foudres pendant 12 à 18 mois.
Notes de dégustation de Algueira Pizarra
Déjà dans le verre, il présente une couleur rouge cerise intense, avec une couche moyennement haute, avec un nez très intense et la complexité des fruits rouges intéressants, le balsamique du terroir et la minéralité qui donne son nom au vin.
L’attaque en bouche est fraîche et son milieu de bouche est intense, structuré, avec des tanins croquants, complexes et chauds. Avec des arrière-goûts très longs et une rétronasale qui évoque le caractère minéral de la parcelle et sa production en tiges.
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