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Anima de raimat
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Description
Vol d’Ànima, anciennement connu sous le nom d’Ànima de Raimat, est le point culminant de nos 100 premières années d’histoire. Les carreaux qui ornent son étiquette sont les mêmes que ceux qui ornent les murs du château de Raimat depuis 1935, après la rénovation réalisée par l’architecte Rafael Masó. Ce vin blanc représente un nouveau style dans la maison afin de s’adapter aux nouvelles tendances, avec une viticulture durable des cépages qui expriment le mieux le terroir de la cave : Chardonnay et Xarel·lo.
MARIAGE:Vol d’Ànima de Raimat Blanco est un vin qui peut être associé à un large éventail d’aliments, tels que des tapas (calamars, calamars, bravas, salpicón, salade russe, etc.), des pâtes et du riz crémeux, du poisson blanc et des fruits de mer. Il est également idéal avec les oiseaux.
NOTES DE DÉGUSTATION D’ANIMA DE RAIMAT:
VUE: Jaune pâle avec des reflets verdâtres qui dénotent sa jeunesse et sa fraîcheur.
NEZ: Très complexes, des notes de fruits jaunes comme la pêche et la nectarine, et de blanc, de poire et de melon, se mêlent à des notes plus d’agrumes et tropicales qui ajoutent de la fraîcheur. Ces arômes sont entrelacés avec des notes de fleurs blanches et d’herbes aromatiques méditerranéennes.
BOUCHE: Un vin frais et jeune, structuré et crémeux à la fois. En bouche, les notes de fruits jaunes que nous avons trouvées au nez se distinguent, avec une finale fraîche et citronnée, de citron vert, qui dure longtemps.
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