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Antidoto Le Rosé 2018
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Description
Antidoto Le Rosé est un vin rosé de la D.O.C. Ribera del Duero élaborée par Bodegas Antidoto.
Un rosé très particulier élaboré à parts égales avec du Tinto Fino et de l'Albillo, le cépage blanc originaire de Ribera del Duero, cultivé sur des sols calcaires et fermenté et élevé en fûts de 600 litres.
Sourdais s'est lancé dans l'aventure d'élaborer le rosé castillan le plus ambitieux, "conçu à partir du même vignoble, et non avec les raisins qui ont été abandonnés pour les rouges" - dit le Français -, à partir de cépages indigènes : tinto fino, grenache et blanc. albillo.
Note de dégustation d'Antidoto Le Rosé
Vue : Rose pâle avec des nuances saumonées, ce rosé brille par son élégance visuelle et sa luminosité. Il reflète une fraîcheur vibrante et un style délicat.
Nez : Au nez, il présente une complexité surprenante avec des arômes frais et floraux. Des notes de fraises des bois, d'agrumes, de framboises et une subtile touche herbacée ressortent. Les notes minérales apportent une profondeur intéressante qui reflète le caractère des sols du vignoble.
Bouche : En bouche, Antidoto Le Rosé est frais, avec une acidité bien équilibrée qui lui donne de la vivacité. Les arômes fruités se déploient en douceur, mettant en valeur les fruits rouges frais et une touche d'agrumes. Sa texture est douce et crémeuse grâce au bref contact avec les lies, qui ajoute un caractère soyeux et persistant. La finale est longue et rafraîchissante, avec une légère touche minérale.
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