Artifice Tinto 75cl

Artífice Listan Tinto est un vin rouge de la D.O. Ycoden-Daute-Isora élaboré par Borja Pérez Viticulturor sur l’île de Tenerife.

Borja Pérez est un vigneron situé dans le nord de l’île de Tenerife. Après s’être distingué avec son précédent projet Ignios, il a décidé de créer des vins plus accessibles sous l’étiquette Artífice. Il est élaboré avec des variétés autochtones et en respectant le fruit à tout moment. Les sols prédominants de la région sont composés de cendres et de roches avec un climat clairement influencé par l’océan Atlantique.

La production d’Artífice Listan Tinto commence par la fermentation du moût à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, avec de longues macérations et peu d’intervention, avec des levures indigènes de chaque variété. 12 mois d’élevage en fûts de chêne français de troisième année terminent son affinage.

Le corps de ce vin est un Listán Negro issu de vieilles vignes, qui, avec les nuances de Vijariego Negro et de Baboso Negro, tous assemblés dans les fûts de différentes forêts françaises, donnent ce vin agréable, d’une extrême finesse, mais qui exprime toute la force du paysage volcanique de la région.