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Baron de Chirel en boîte
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Description
Barón de Chirel est l’un des grands vins de La Rioja, un vin de haute expression, dense, fruité, de production très limitée et qui n’est élaboré que dans ses meilleurs millésimes.
Il est composé d’un assemblage de Tempranillo (80%) et d’autres variétés (20%) après récolte manuelle et passage par la table de sélection, la fermentation est effectuée à une température contrôlée de 26ºC et une macération qui ne dépasse pas 12 jours. Il fermente en cuve bois puis est élevé pendant 20 mois en fûts de chêne français.
Notes de dégustation du Barón de Chirel Escasado
À voir : Couleur cerise avec une couche élevée.
Notes de nez : Notes fruitées, touches balsamiques et notes minérales et grillées.
Notes gustatives : Noble et savoureux, avec une très bonne acidité
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