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Barons de Rothschild Brut
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Description
Le savoir-faire des grands crus. L’équilibre parfait entre Chardonnay Terroirs et Pinot Noir.
2012. Un millésime surprenant.
Gelant au début, extrêmement chaud plus tard, 2012 a été une année de nombreuses menaces météorologiques. Le long hiver a été suivi d’un printemps froid avec peu d’heures d’ensoleillement. Après de la grêle et de fortes pluies jusqu’à fin juillet, le mois d’août miraculeux nous a apporté une chaleur caniculaire, qui a duré jusqu’à la fin des vendanges et à l’exception du millésime 2012. La récolte, qui n’est pas très importante mais d’une qualité inhabituelle et exceptionnelle, fait de ce millésime l’un des plus précieux du siècle.
Notes de dégustation
Vue : Bague en mousse généreuse, reflets or pâle. Effervescence longue et calme.
Nez : Complexe et épicé. Au premier plan, il révèle immédiatement une personnalité expressive de Pinot Noir. Des arômes de poire, de pêche et d’amande fraîche accompagnent avec élégance la finesse d’une minéralité crayeux, typique des grands terroirs de Chardonnay.
Bouche : Le vin est charpenté, charnu et bien structuré à l’entrée avec des notes de nectarine et de pêche de vigne. Cette puissance laisse place à une finale délicieusement tendue et saline, dans laquelle des arômes sucrés et épicés se mêlent à des notes d’acacia.
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