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Blanc De Clossos Blanc 75cl.
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Description
Notes de dégustation Blanc de Clossos 2017
Nez:
Les arômes expriment la personnalité fraîche et citronnée du Grenache blanc. On y retrouve des notes d’écorce de fruits et d’herbes aromatiques et une légère trace de fruits à noyau comme la pêche.
Bouche:
En bouche, il est vif et vif, nettement minéral. Il s’exprime également avec persistance et volume. La macération avec les peaux lui donne de la structure.
Température de service :
Entre 9 et 12ºC.
Consommation:
Optimal jusqu’en 2021 environ si conservé en bon état.
Mariage:
Il se marie très bien avec les recettes de fruits de mer cuits à la vapeur : moules, crevettes et palourdes. Parfait également avec les graisses molles des plats de volaille (poularde farcie, caille, poulet rôti et en pepitoria). Aussi avec des fromages peu affinés et surtout des fromages crémeux.
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