Blaneo Rosé 2022

Blaneo Rosé est un vin de la D.O.Navarra élaboré avec 100% de raisins Garnacha par Bodegas Pagos De Araiz.

Blaneo Rosé est produit à partir de raisins soigneusement sélectionnés provenant de vignobles de grenache cultivés en gobelet, situés dans la Baja Montaña. Ces vignes, d’un âge moyen de 70 ans, sont les mêmes que celles utilisées dans la production de notre Grenache Blaneo. Situés dans des zones élevées aux influences pyrénéennes et atlantiques, ils offrent une fraîcheur et une acidité supplémentaires. Comme ils appartiennent à la cave, ces vignobles sont surveillés et entretenus quotidiennement par notre personnel.

Le raisin Garnacha est récolté au moment optimal de la maturité, en privilégiant le potentiel aromatique et la fraîcheur pour obtenir une couleur attrayante. La récolte est effectuée pendant la nuit pour profiter des basses températures, en évitant la macération, et est rapidement transportée vers la cave.

L’extraction du moût en forme de goutte d’eau s’effectue immédiatement dans les réservoirs. Le moût est ensuite fermenté lentement à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 20 jours. Après la fermentation alcoolique, le vin reste en contact avec ses lies pendant deux mois avant d’être soutiré et clarifié avant la mise en bouteille.

Notes de dégustation Blaneo Rosé

VUE : Il a une teinte rose tendre avec des tons saumonés, un ton pâle, brillant et attrayant.

NEZ : Le bouquet est clair, mettant en valeur des notes de fleurs blanches et de fruits jaunes. Une aromaticité propre et intense est perçue.

BOUCHE : Il commence par une entrée vive et fraîche, se montrant pleine dans son développement. Ce vin se caractérise par sa structure harmonieuse et son caractère joyeux, avec un milieu de bouche facile. L’acidité est équilibrée et intense, et sa finale en bouche est prolongée, avec une persistance fruitée.