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Borsao Berola - Campo de Borja vin rouge - bodegas borsao
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Description
Le vin de Berola est un grand vin rouge élaboré à partir de grenache autochtone de Campo de Borja, complété par un petit pourcentage de Syrah qui le complète, lui donnant une grande soyeux et complexité.
Les vignes sont plantées dans des vignobles de montagne à environ 700 m d’altitude, avec un âge compris entre 35 et 60 ans pour le Grenache et 10 ans pour la Syrah. La fermentation est effectuée séparément dans des cuves en acier inoxydable. Il est vieilli en fûts de chêne français et américain pendant 14 mois.
Nous vous recommandons de le décanter une heure avant de le déguster.
Notes de dégustation pour Borsao Berola
Borsao Berola est d’une belle et intense couleur cerise, très foncée avec des reflets violets. Propre et brillant. Couche moyenne-haute. Élégante goutte teintée.
Nez intense, complexe, concentré et bien défini. Les fruits rouges et noirs, mûrs, parfois liqueur, se mêlent d’abord à d’agréables notes grillées. En s’oxygénant, il apparaît entrecoupé de cafés torréfiés et fumés intenses, de réglisse et de cacao. En arrière-plan, des minéraux agréables avec des notes balsamiques intenses.
Après une entrée large et très agréable, il fait un parcours savoureux, chaud et dense, à la texture veloutée. Charge de fruits élevée. Tanins doux et mûrs et excellente acidité qui lui confère une grande fraîcheur, le tout très bien harmonisé. Longue finale avec une grande persistance avec des sensations fruitées intenses. Un vin rouge très savoureux. Pour en profiter.
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