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Vin Borsao Tres Picos 2014 - Campo de Borja
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Description
Borsao Tres Picos est un vin rouge produit par la cave Borsao, sous la D.O. Campo de Borja.
La cave Borsao a commencé en 1958 en tant que coopérative de producteurs de Campo de Borja. Une cave avec des années d’expérience dans le cépage Garnacha, le cépage reine de Campo de Borja.
Borsao Tres Picos, comme il ne pouvait en être autrement, est un monocépage du cépage Grenache, élaboré avec des raisins provenant de vieux vignobles âgés de 35 à 60 ans plantés à une altitude de 600 à 700 mètres.
Les vignobles sont plantés sur des sols argilo-calcaires, caillouteux et limoneux à l’arrière du Moncayo, une montagne qui les protège en régulant le froid et la chaleur.
Le climat est un climat de contrastes. Très froid en hiver avec l’influence de l’Atlantique et avec le Cierzo, un vent froid du nord-ouest.
Les étés, quant à eux, ont une influence méditerranéenne et sont des étés avec des températures élevées.
Le contraste de température entre les jours et les nuits est également remarquable, ce qui provoque une maturation lente, apportant une bonne acidité et une belle couleur aux vins.
Notes de dégustation de Borsao Tres Picos
Borsao Tres Picos est une couleur cerise très intense avec des tons violets. Propre et très brillant, il possède une épaisse goutte d’eau qui tombe lentement.
Au nez, les arômes de fruits rouges mûrs ressortent ainsi que certaines notes florales.
En bouche, c’est un vin soyeux et structuré. Mûre, prune et vanille avec des souvenirs de cuir. Bonne acidité. Tanins doux.
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