Ca del Bosco Cuvée Prestige Brut

Ca del Bosco Cuvée Prestige est l’essence de la Franciacorta, à la manière de Ca' del Bosch. Un bijou créé en 2007 à partir de trente ans d’expérience. Seuls les meilleurs Chardonnay (75%), Pinot Noir (15%) et Pinot Blanc (10%), raisins issus de 134 vignobles, vinifiés séparément et savamment assemblés avec les réserves des meilleurs millésimes (au moins 20%) entrent dans le rite magique de création d’une Cuvée. Il faudra vingt-huit mois d’affinage en levures avant que ce vin ne soit prêt à exprimer toute sa richesse et son identité. Un Franciacorta classique, bien équilibré, agréable et frais. Parfait pour toutes les occasions.

Ca' del Bosco est une cave emblématique et pionnière de Franciacorta. Un rêve cher au fondateur lui-même, Maurizio Zanella, il y a plus de 40 ans, a décidé avec rébellion et ténacité de continuer sur sa voie. Dans une terre immaculée, dont je ne connaissais pas encore le potentiel viticole. Le premier millésime de Ca del Bosco a eu lieu en 1972 et depuis lors, ses vins sont synonymes de tradition, d’innovation, d’intégrité, de respect du territoire et d’hommage aux générations passées, comme en témoigne la Cuvée Annamaria Clementi, dédiée à la mère de Maurizio Zanella.

Ca del Bosco signifie par rapport au passé avec des améliorations modernes.