Description
Carrasviñas Félix est un vin blanc élaboré à 100% Verdejo dans la D.O. Rueda par Bodegas Félix Lorenzo Cachazo.
Vieillissement : Sur une période de 12 mois, le vin a été élevé dans la même jarre, avec des pratiques d’agitation qui impliquaient initialement des mouvements quotidiens pour suspendre les lies fines, réduisant progressivement à une fois par mois.
Notes de dégustation Carrasviñas Félix
Dans la phase visuelle, il présente une couleur jaune paille propre et brillante. Dans la phase olfactive, la complexité est évidente, mettant en évidence des arômes caractéristiques de la variété tels que les fruits blancs (poire), le fenouil et les agrumes (pamplemousse), accompagnés de notes de thym, d’éléments minéraux et d’évocations de graphite.
En bouche, la texture est onctueuse, d’une richesse et d’une complexité remarquables. Les notes minérales et l’amertume distinctive du Verdejo sont les protagonistes, contribuant à l’élégance et à l’ampleur du vin.