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Casa Agricola Pepe Mendoza Rouge 75cl.
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Description
Casa Agrícola est une initiative menée par Pepe Mendoza et sa femme. Qui a été pendant 25 ans le vigneron de Enrique Mendoza, l’une des caves les plus importantes de la D.O. Alicante, démarre ce nouveau projet avec l’intention de parier sur les propriétés indigènes de Levante et les techniques agricoles les plus durables.
Les variétés avec lesquelles le vin Pepe Mendoza Casa Agrícola Tinto est élaboré sont cultivées selon des critères écologiques et de manière durable, selon des techniques traditionnelles respectueuses de la vigne et de l’environnement. La vinification se déroule dans des cuves de 10 000 kg. Des grains entiers et des tiges y sont introduits pour respecter au maximum le fruit. Des levures indigènes sont utilisées pour la fermentation et il est vieilli avec un bois très mesuré en fûts de chêne français pendant six mois.
Pepe Mendoza Casa Agrícola Tintest un vin artisanal qui comprend tout le caractère et la magie de la Méditerranée.
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