Description
Cervaro Castello Della Sala est un vin blanc élaboré par Marchesi Antinori à l’IGT Ombrie (Italie) avec des raisins Chardonnay et Grechetto.
Un assemblage de raisins Chardonnay et d’une petite quantité de Grechetto donne un vin qui peut vieillir avec le temps et représente l’élégance et la complexité de cette propriété unique. Cervaro della Sala est l’un des premiers vins blancs italiens à avoir une fermentation malolactique et un vieillissement en fûts. Le premier millésime de Cervaro à être produit était le millésime 1985.
Notes de dégustation pour Cervaro Castello Della Sala
Vibrant, texturé, belle couleur jaune doré, avec des arômes et des nuances impressionnants à chaque nouvelle gorgée : saveurs de prune mûre, de figue, de poire, de fleur d’acacia, d’épine et de glycine, ainsi que de noisette, de miel et de vanille.
En bouche, il est intense et consistant, avec une finale longue, fruitée et épicée. Sans aucun doute, un bon vin.