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Champagne ANDRE CLOUET Millésime 2011
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Description
André Clouet Grand Cru Millésime est un Champagne Grand Cru Blanc élaboré à partir de Pinot Noir et parfois avec une pointe de Chardonnay. Il est élaboré par la cave André Clouet.
André Clouet est un domaine viticole fondé en 2003 qui possède 9 hectares de vignes dans le village de Bouzy. Toutes leurs parcelles sont classées en Grand Cru et produisent des vins mousseux de longue garde et de grande qualité.
Le vignoble de l’André Clouet Grand Cru Millésime provient du village de Bouzy. Tous leurs emplacements sont classés Grand Cru. Les sols des parcelles sont argilo-calcaires, typiques de la Champagne, et sont orientés au sud et au sud-est pour profiter au maximum du soleil et que la maturation des raisins soit totale et équilibrée.
André Clouet Grand Cru Millésime est vinifié en cuve inox puis la liqueur est ajoutée et mise en bouteille pour la seconde fermentation en bouteille. Une fois la deuxième fermentation effectuée, elle reste en rimes pendant environ 3 ou 4 ans, selon le potentiel de la
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