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Cumal 2016
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Description
Cumal 2016 est un vin rouge V.T. Castilla y León élaboré par la cave Dominio de Dos Tares. Vendangé à la main, grappe par grappe, fermenté avec sa propre levure naturelle et vieilli pendant 9 à 12 mois en fûts de chêne français et américain, avec 12 mois supplémentaires en bouteille.
Vendangé à la main, grappe par grappe, fermenté avec sa propre levure naturelle et vieilli pendant 9 à 12 mois en fûts de chêne français avec 12 mois supplémentaires en bouteille.
Notes de dégustation de Cumal 2016
Cumal 2016 est de couleur rubis avec des arômes de baies, de violette, d’amande et de pistaches grillées. Il a une bouche dense et équilibrée.
Nez complexe et profond, avec un arôme frais de baies, de violette, d’amande et de pistaches grillées.
Équilibré et dense en bouche, avec une entrée sèche, une acidité soyeuse, un alcool intégré et des tanins polis. Rétronasalement, fleurs, boulangerie et garrigue.
Il est très approprié à partager avec des ragoûts, des viandes rôties et mijotées ou des plats de riz.
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