Davide Blanco 2023

Davide é um vinho branco elaborado com 100% de uvas Albariño na D.O. Rías Baixas pela adega Davide. 

100% Albariño, cultivado em vinhas com mais de 25 anos situadas no Vale do Salnés, na Galiza. Estas vinhas de baixa produção garantem uma elevada concentração e reflectem a pureza e a tipicidade da região. Este Albariño provém de micro terroirs únicos perto do mar, caracterizados por solos franco-arenosos com conchas fossilizadas, que conferem uma distinção mineral e complexidade ao vinho.

Na Davide, adoptam uma abordagem cuidadosa da viticultura, respeitando e conhecendo profundamente cada vinha para garantir a expressão mais honesta e pura do Albariño. Utilizam técnicas de vinificação que respeitam a tradição e a singularidade de cada colheita. Fermentação espontânea com leveduras indígenas a 18ºC durante 20 dias. Estágio de 9 meses em cubas de inox com battonnage frequente de borras finas e 2 meses de afinamento em garrafa antes do lançamento.

Notas de prova de Davide

Aspeto: Amarelo pálido com reflexos esverdeados.

Nariz: Aroma intenso e complexo, dominado por notas marinhas, flores brancas como a madressilva, ervas aromáticas, ligeiro balsâmico, menta e frutos cítricos e tropicais.

Paladar: Na boca, o vinho é fresco, estruturado e sedoso. Destaca-se pela sua intensidade frutada e pelo seu final longo e poderoso.

Agradecimentos:

Pablo Estévez, enólogo de Davide, foi nomeado Melhor Jovem Enólogo de Vinho em Espanha em 2019.