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Guiberteau Samur Blanc Brèze 2016
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Description
Domaine Guiberteau Clos de Guichaux est un vin blanc de la DO Saumur, en France, élaboré à partir de Chenin Blanc.
Romain Guibertau, qui dirige actuellement le domaine, fait partie de la quatrième génération de ce domaine familial situé au cœur de la Loire. Domaine Guiberteau possède des vignes âgées de 5 à 80 ans, et grâce aux conseils des frères Foucault du Clos Rougeard, elle les cultive depuis 2003 selon les principes de l’agriculturebiologique, l’utilisation d’herbicides et de pesticides est donc interdite sur les parcelles.
Domaine Guiberteau Clos de Guichaux est un vin issu de la sélection de raisins d’une seule parcelle, le Clos de Guichaux, située à Bizay, Saumur, dont les sols sont composés de limon et de sable sur un lit de calcaire tendre et lisse.
La récolte est effectuée manuellement. Les grappes récoltées sont transportées à la cave où elles sont pressurées lentement. Le moût obtenu fermente avec ses propres levures et est élevé en fûts de chêne français.
Notes de dégustation de Guiberteau Clos de Guichaux
Domaine Guiberteau Clos de Guichaux est un vin blanc sec, profond et minéral, avec un nez puissant d’agrumes et de fruits blancs mûrs, ainsi que des notes grillées issues de son élevage en barriques.
En bouche, il est large et long avec une acidité et une finale salée qui lui donne beaucoup de fraîcheur.
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