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Domaine Lafarge-Vial Côte de Brouilly 2020
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Description
Domaine Lafarge-Vial Fleurie Clos Vernay est un vin rouge élaboré à partir de Gamay dans le Beaujolais par la cave Lafarge.
Il est cultivé sur un domaine agricole en biodynamie, sur des sols granitiques, où les vignes ont plus de 50 ans et poussent sur une pente avec une inclinaison de plus de 50%. Dans le processus de production, 75% des raisins sont égrappés. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes puis le vin est élevé pendant un an en fûts usagés et en foudre de 30 hectolitres. Cette technique permet au vin d’évoluer progressivement sans acquérir trop de saveurs boisées.
Il est important de noter que ce vin provient d’un des meilleurs terroirs du Beaujolais et est produit par l’un des principaux producteurs de Bourgogne, ce qui garantit sa qualité et son excellence.
Notes de dégustation pour Domaine Lafarge-Vial Fleurie Clos Vernay
Dans le verre, ce vin révèle un fruit exquis et crémeux qui ravit le palais avec ses saveurs de fruits rouges. Les tanins sont doux et complexes, procurant une sensation similaire à celle des couches de granit. Le vin se distingue par sa longueur et sa concentration, offrant une expérience prolongée et profondément satisfaisante. Sa production dans des vignobles en agriculture biodynamique sur des sols granitiques, ainsi que son élevage en fûts usagés, ont donné un vin au caractère distinctif et raffiné. Un véritable bijou pour les amateurs de vin à la recherche de complexité et d’élégance à chaque gorgée.
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