Description
Vue:
Couleur cerise.
Nez:
Arôme discret, complexe et élégant, des baies rouges et noires mûres combinées à des notes balsamiques de réglisse noire.
Bouche:
Il développe de l’ampleur et du charnu en bouche, générant une couverture de tanins granuleux très fins. Charnu.
Température de service :
16ºC.
Consommation:
Optimal jusqu’en 2025 environ si stocké en bon état.
Mariage:
Les viandes blanches et rouges, l’agneau rôti ou le chevreau en particulier, les ragoûts aux champignons et les plats de riz, en particulier ceux contenant de la viande comme les paellas de lapin. Il s’harmonise également avec les fromages semi-affinés et affinés, les saucisses, les champignons, le riz boudin noir et la truffe noire.
Évaluations
Commentaires (0)